Tutto parte dalla birra.
Come la birra può ridurre i gas serra.
Gli enzimi che sono stati scoperti al Laboratorio di Ricerca di Carlsberg nel 1952 – che sono preziosissimi per il processo di produzione – hanno visto applicazioni in svariati ambiti. Un esempio è la produzione di bioetanolo, un carburante neutrale in termini di CO2 e altamente efficiente che può ridurre la nostra dipendenza da combustibili fossili. Tutto questo a partire dalla birra.