Всичко започва от бирата
Как младият ечемик прави бирата ни по-устойчива. С Ерик Лунд.
Варенето на бира с млад, незрял ечемик може не само да доведе до нови, интересни аромати и допълнителни хранителни вещества, но и да направи бирата по-устойчива. Всъщност, това ни позволява да използваме ечемик, отглеждан в скандинавските страни, където тази култура не узрява естествено. Вижте как нашият главен майстор-пивовар провежда този уникален по рода си експеримент. Защото всичко започва от бирата.