Bölüşməq
1883-cü ildən
bəri bizim
təbiətimizdə var.
1883-cü ildə Carlsberg Tədqiqat Laboratoriyasında daha yaxşı pivə əldə etmək üçün mayanın saflaşdırılmasını kəşf etdikdə təsisçimiz C.K. Yakobsen bunu digər pivə istehsalçıları ilə qarşılıqsız şəkildə bölüşməq qərarına gəldi.
Bu nə deməkdir?
Dünyanın hər yaxşı pivəsində ola bilsin ki, bizim texniki biliklərimiz var.
Hər şey sadə bir sualla başladı:
Daha yaxşı pivə hazırlaya bilərikmi?
Çox güman ki.
Mayanın saflaşdırılmasından əvvəl: «Pivə xəstəliyi» pivənin hazırlanmasının təsadüfi prosesə çevrilməsinə səbəb oldu.
Pivənin hazırlandığı ilk illərdə “pivə xəstəliyi” adlanan xəstəlik geniş yayılmışdı. Pivə hazırlanması, gözlənilməz proses idi və adətən, sonunda içilməz pivə ilə nəticələnirdi.
Mayanın saflaşdırılmasından sonra: Hər dəfə keyfiyyətli pivə əldə edilirdi.
Bu xəstəliyi sağaltmağı qarşısına məqsəd qoyan Carlsberg Tədqiqat Laboratoriyasının fiziologiya şöbəsinin rəhbəri Emil Kr. Hansen müəyyən etdi ki, pivənin hazırlanması prosesində istifadə olunan sütül mayanı saflaşdırmaqla xəstəlik müalicə edilə bilər. Beləliklə, bu günə gədər hər pivə bişirmədən zövq aldığımız, dadı dəyişməyən, yüksək keyfiyyətli pivə əldə edilir.
Emil K. Hansen mayanı saflaşdırdı.
Carlsberg Tədqiqat Laboratoriyasının fiziologiya şöbəsinin rəhbəri
Qeyri-səmimi minnətdarlıq: Məşhur pivə istehsalçısı C.K. Yakobsenə öz minnətdarlığını bildirir.
C.K. Yakobsen saflaşdırılmış mayanı digər pivə istehsalçılarına göndərdikə onlar şəxsən ona təşəkkürlərini bildirdilər. Buna baxmayaraq, məşhur pivə istehsalçılarından biri digər mayaların daha yaxşı daddığını bildirdi.
1883
1885
Bölüşməq “Carlsberg” reseptinin əsas hissəsidir.
Biz hər kəsin faydalana bilməsi üçün saf mayanı digər istehsalçılara qarşılıqsız şəkildə verdik. Gördüyünüz kimi, bölüşməq mədəniyyətimizin bir hissəsidir. Biz hesab edirik ki, ixtiralarımız hamımızın yaxşılığı üçün bütün dünya ilə bölüşməlıdır.